Ratatouille Lasagne
- 24,00 €
Paprika, Zucchini & Auberginen, geschichtet zwischen leckeren Pastaplatten von „Der Pastamacher“, überbacken mit veganem Feta
dazu Rote Bete Salat
Hauptgerichte
Bärlauch-Käse-Spätzle
- 24,00 €
mit geschmolzenen Zwiebeln & einem gemischten, frühlingshaften Salat
Der Lauenburg´sche Teller Ravioli ‚Saugut‘
- 22,50 €
gefüllt mit Wildschwein aus heimischer Jagd mit Gorgonzolasauce karamellisierte Birne Schinken-Crumble & Walnuss-Crunch
Maishähnchen
- 32,50 €
gegrillte Brust vom Maishähnchen
junge karamellisierte Möhrchen, Parpadelle in Trüffelrahm
Kalbssteak „Surf & Turf“
- 36,50 €
zartes Kalbssteak mit Black Tiger Garnele, Steinpilzrahmsauce, Altländer Ur-Karotte & Dauphine Kartoffeln
Holsteiner Spargel
- 25,00 €
frischer Spargel vom Hof Soltau, mit Sauce Hollondaise oder zerlassener Butter & neuen Kartoffeln
Spargel & Lachs
- 34,50 €
frischer Spargel vom Hof Soltau, Sauce Hollondaise oder zerlassener Butter, mit gebratenem Lachsfilet & neuen Kartoffeln
Spargel & Wildschinken
- 34,50 €
frischer Spargel vom Hof Soltau, Sauce Hollondaise oder zerlassener Butter, mit Schinken vom Sachsenwalder Hirsch & neuen Kartoffeln
Spargel & Schnitzel
- 34,50 €
frischer Spargel vom Hof Soltau, Sauce Hollondaise oder zerlassener Butter, mit kleinem Wiener Schnitzel & neuen Kartoffeln
Lammbraten
- 28,50 €
geschmorte Lammkeule mit Thymianjus Speckbohnen & klassischem Kartoffelgratin
Kutterscholle
- 29,50 €
„Finkenwerder Art“ mit Speckstippe Bratkartoffeln und klassischem Gurkensalat nach „Oma’s Art“
Steinbutt
- 34,50 €
gebratenes Filet vom Steinbutt mit beurre blanc Frühlingsgemüse & Bärlauch-Risotto
Roastbeef
- 24,50 €
rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade
Wiener Schnitzel
- 28,50 €
Sardelle, Kapern, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +3,00 € )
Mühlen-Burger
- 21,50 €
geballte 180 gr. Angus Rindfleisch Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat rote Zwiebel, Barbecue Sauce Pommes Frites und Ketchup/Mayonnaise