Ziegenkäse & Grapefruit
- 17,50 €
gratinierter Ziegenkäse, marinierte Rote Bete, Feldsalat & Erdnuss-Crunch
Liebe Gäste und Freunde der Fürst Bismarck Mühle
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Kathrin Mallonn & Team
Suppen und Vorspeisen
Süßkartoffel-Linsen-Frikadellen
- 17,50 €
mit Kimchi (fermentierter Chinakohl) , Salatbouquet & Dukkah-Minz-Dip
Jakobsmuschel & Linse
- 21,50 €
gebratene Jakobsmuscheln auf lauwarmem Beluga-Linsensalat, Granatapfelkernen & winterlichem Salatbouquet
Schwarzwurzelsamtsuppe
- 10,50 €
mit Tiroler Speckchip (vegan ohne Speckchip)
Karotten-Orangen Suppe
- 10,50 €
mit kandiertem Ingwer
Hauptgerichte
Ziegenfrischkäse Ravioli
- 25,00 €
Macadamia Blattspinat, Mango – Chili – Chutney & Vanille Espuma
Gebratene Udon Nudeln „Asia Style“
- 27,50 €
mit frischem Gemüse aus dem Wok, Sweet Chili Dip & gebratenem Tofu
Gebratene Udon Nudeln „Asia Style“
- 29,50 €
mit frischem Gemüse aus dem Wok, Sweet Chili Dip & Maispoularde
Lachsfilet ‚Label Rouge‘
- 33,50 €
Macadamia Blattspinat, geröstete Süßkartoffel & Sauce Choron
Hamburger Pannfisch
- 32,50 €
verschiedene Fischfilets mit Senfsauce dazu Bratkartoffeln & Gurkensalat
Gegrillte Maispoularde „supremé“
- 29,50 €
mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree & Orangen-Pfeffer-Sauce
Rinderroulade
- 32,00 €
hausgemachte Rinderroulade in Bratensauce Apfel-Rotkohl & Kartoffelstampf
Kalbsleber
- 31,00 €
mit geschmorten Zwiebeln in Madeirasauce, gebratenen Apfelscheiben & Kartoffelpüree, dazu ein gemischter Salat
Geschmorter Lammbraten
- 32,00 €
Bohnenbündchen, Maccaire Kartoffelplätzchen & Thymian Jus
Roastbeef
- 25,00 €
rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
Wiener Schnitzel
- 29,50 €
Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +3,00 € )
Mühlenburger
- 23,00 €
geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat,
rote Zwiebel, BBQ-Sauce & Pommes frites
Königsberger Klopse
- 29,50 €
zarte Hackfleischbällchen in einer cremigen Kapernsauce mit Petersilienkartoffeln & gemischtem Salat
Dessert
Franzbrötchenauflauf
- 11,50 €
hausgemachter Auflauf vom Hamburger Franzbrötchen mit Vanillesauce und Zwetschgenkompott
Crème brûlée
- 12,50 €
mit Salted Caramel Eis & frischen Früchten
Sorbet Variation
- 10,50 €
mit Fruchtsauce & frischen Früchten
Honig-Rosmarin Eis
- 4,00 €
süß & aromatisch gefloatet mit Brockmans Intensely Smooth Gin 40% (+4,00€)
Kontaktformular
Adresse
Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle
Restaurant & Hotel: 04104 2028
info@bismarck-muehle.com
www.bismarck-muehle.com
Für Anfragen zu Hochzeiten, Veranstaltungen und Tagungen erreichen Sie uns unter unserer Veranstaltungsnummer: 04104 1200
Öffnungszeiten
Montag 12:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch 15:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Freitag 12:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr
Küche immer bis 21:00 Uhr
Tischreservierung
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