Liebe Gäste und Freunde der Fürst Bismarck Mühle

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Kathrin Mallonn & Team

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Suppen und Vorspeisen

FrühlingsgemüseVg

    • 17,50 €

im Tempura Teig mit Ponzu Dip

Zweierlei Matjes

    • 19,00 €

Glückstädter Matjes & Räuchermatjes Bärlauch – Schmand Dip & Salatbouquet

Scampi Pfännchen

    • 19,50 €

mit frischem Knoblauch, Olivenöl, Meersalz & Frühlingszwiebeln dazu Knoblauchbaguette

Spargelcremesuppe

    • 10,50 €

mit Einlage vom grünen Spargel & Bärlauch-Espuma

 

Karotten-Orangen SuppeVg

    • 13,00 €

mit kandiertem Ingwer & gespießter Garnele

(vegan ohne Garnele : 9,50 €)

Hauptgerichte

Bärlauch Spaghetti

    • 19,50 €

Spaghetti in Bärlauch-Pesto, Pinienkerne, gebackene Kirschtomaten & Rucola wahlweise mit gebratenen Garnelen (3 St.) +7,50€

Spargel CannelloniVg

    • 25,00 €

Cannelloni gefüllt mit grünem & weißem Spargel, Tomaten-Sahnesauce überbacken mit Schafeta (veganer Schafskäse)

Lachsfilet ‚Label Rouge‘

    • 32,50 €

Spaghetti in Bärlauch-Pesto, gebackene Kirschtomaten & Rucola

Kutterscholle "Finkenwerder Art"

    • 32,50 €

mit Speckstippe Bratkartoffeln & Gurkensalat

Gegrillte Maispoularde „supremé“

    • 29,50 €

mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree & Orangen-Pfeffer-Sauce

Frischer deutscher Spargel (ca. 300 g)

    • 26,50 €

mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

mit Beilage : 36,00 € - Grander Katenschinken - kleines Kalbsschnitzel - gebratenes Lachsfilet

Lauenburg´scher Teller „Wilde Sau in Spitzkohl“

    • 25,00 €

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip

Entrecôte (250g)

    • 38,50 €

mit gebratenem grünen Spargel, Trüffelpommes & Kräuterbutter

Roastbeef

    • 25,00 €

rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet

Wiener Schnitzel

    • 29,50 €

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +3,00 € )

Mühlenburger

    • 23,00 €

geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel, BBQ-Sauce & Pommes frites

Kalbsleber

    • 31,00 €

mit geschmorten Zwiebeln in Madeirasauce, gebratenen Apfelscheiben & Kartoffelpüree, dazu ein gemischter Salat

Dessert

Dessertkomposition

    • 11,50 €

Cheesecake, Pistazien-Crumble, Rhabarberkompott & weiße Schokoladenerde

Rhabarber Tarte

    • 12,50 €

mit Joghurt-Eis, frischen Früchten & Pistazien-Crumble

Sorbet VariationVg

    • 10,50 €

mit Fruchtsauce & frischen Früchten

Rhabarber SorbetVg

    • 4,00 €

fruchtig & erfrischend

gefloatet mit Prosecco (+4,00€)

Affogato mit Biscoff-Eis & Keks

    • 6,00 €

süß & cremig

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Adresse

Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle

Restaurant & Hotel: 04104 2028
info@bismarck-muehle.com
www.bismarck-muehle.com

Für Anfragen zu Hochzeiten, Veranstaltungen und Tagungen erreichen Sie uns unter unserer Veranstaltungsnummer: 04104 1200

Öffnungszeiten

Montag 12:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch 15:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Freitag 12:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr

Küche immer bis 21:00 Uhr

Tischreservierung

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