Liebe Gäste und Freunde der Fürst Bismarck Mühle

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Kathrin Mallonn & Team

Suppen und Vorspeisen

Iberico Teller

    • 17,50 €

zweierlei Kroketten (Ochsenschwanz & Iberico) mit flambierter Chorizo & Salsa Dip

Junges Gemüse

    • 17,50 €

knackiges Gemüse, gebacken im Tempurateig mit Ponzu Dip & frühlingshaften Blattsalaten

„Scampi Pfännchen“

    • 19,00 €

Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Olivenöl, Frühlingslauch dazu Knoblauchbaguette

Curry-LinsensuppeVg

    • 9,90 €

gelbe Linsen, Wintergemüse, Erdnuss-Koriander Espuma

Hummerschaumsuppe

    • 14,00 €

mit Färöer Pilgermuscheln

Hauptgerichte

Ratatouille LasagneVg

    • 24,00 €

Paprika, Zucchini & Auberginen, geschichtet zwischen leckeren Pastaplatten von „Der Pastamacher“, überbacken mit veganem Feta dazu Rote Bete Salat

Ziegenfrischkäse RavioliV

    • 21,50 €

auf Macadamia Blattspinat Mango – Chili – Chutney & Vanille Espuma

Wildschweincurry

    • 27,00 €

Heimisches Wildschwein mariniert in gelber Currypaste und Kokosmilch, Ur-Karotten, Jasmin-Duftreis & einem gemischten Salat

Kalbsleber

    • 29,50 €

mit geschmorten Zwiebeln in Madeirasauce Kartoffelpüree, dazu ein gemischter Salat

Rumpsteak Strindberg (medium)

    • 34,00 €

Argentinisches Rumpsteak mit Zwiebel-Senf Kruste Dijon-Senfsauce, Bratkartoffeln und marinierte rote Bete

Lammbraten

    • 29,50 €

geschmorte Lammkeule mit Thymianjus Speckbohnen & klassischem Kartoffelgratin

Hühnerfrikassee

    • 28,00 €

mit gebratenem grünen Spargel, Erbsen, Champignons dazu Duftreis & ein gemischter Salat

Dorade

    • 35,00 €

gebratenes Doradenfilet mit Tomatensauce, Ratatouillegemüse & Rosmarinkartoffeln

Lachs

    • 28,50 €

Lachsfilet auf Orangen-Mascarponesauce mit sautiertem Blattspinat & Pappardelle (von „Der Pastamacher“)

Roastbeef

    • 24,50 €

rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade

Wiener Schnitzel

    • 28,50 €

Sardelle, Kapern, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +3,00 € )

Mühlen-Burger

    • 21,50 €

geballte 180 gr. Angus Rindfleisch Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat rote Zwiebel, Barbecue Sauce Pommes Frites und Ketchup/Mayonnaise

Dessert

Sorbet VariationVg

    • 10,00 €

dreierlei Sorbet mit Fruchtsauce

Crêpe Suzette - ab 2 Personen -

    • 16,00 €

 

Crêpes mit Vanilleeis & Orangenfilets flambiert in Grand Manier

pro Person

Dessert Triologie

    • 12,00 €

Karamellparfait, Rhabarberkompott & weißes Schokomousse

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Adresse

Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle
Restaurant & Hotel 04104 2028
Veranstaltungsservice 04104 1200
info@bismarck-muehle.com
www.bismarck-muehle.com

Öffnungszeiten

Montag 15:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch 15:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Freitag 12:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr

Küche immer bis 21:00 Uhr

Tischreservierung

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