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Kathrin Mallonn & Team

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Suppen und Vorspeisen

Ziegenkäse & Grapefruit

    • 17,50 €

gratinierter Ziegenkäse, marinierte Rote Bete, Feldsalat & Erdnuss-Crunch

Süßkartoffel-Linsen-FrikadellenVg

    • 17,50 €

mit Kimchi (fermentierter Chinakohl) , Salatbouquet & Dukkah-Minz-Dip

Jakobsmuschel & Linse

    • 21,50 €

gebratene Jakobsmuscheln auf lauwarmem Beluga-Linsensalat, Granatapfelkernen & winterlichem Salatbouquet

SchwarzwurzelsamtsuppeVg

    • 10,50 €

mit Tiroler Speckchip (vegan ohne Speckchip)

Hummercremesuppe

    • 14,50 €

mit Garnelentatar und Safranschaum

Hauptgerichte

Kürbis RavioliVg

    • 24,50 €

mit gebackenem Kürbis, Schafeta-Crumble (veganer Schafskäse), Kürbiskernöl & crunchige Kürbiskerne, dazu ein gemischter Salat

Pappardelle

    • 25,00 €

frische Pappardelle (von "Der Pastamacher") in Bergkäsesauce mit gebratenem Radicchio, karamellisierten Birnenspalten & Walnuss-Crunch

Lachs & Pappardelle

    • 32,50 €

gebratenes Filet vom Lachs mit Mandel-Blattspinat, Pappardelle in Orangen-Mascarpone Sauce

Filet vom Skrei

    • 29,50 €

gebratenes Filet vom Skrei mit frittierter Schwarzwurzel auf Kartoffel-Selleriepüree

Rinderroulade

    • 32,00 €

hausgemachte Rinderroulade in Bratensauce Apfel-Rotkohl & Kartoffelstampf

Ente

    • 37,50 €

eine halbe Bauernente mit Orangensauce Apfel-Rotkohl & Kartoffelklößen

Gegrillte Perlhuhnbrust „supremé“

    • 29,50 €

mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree & Orangen-Pfeffer-Sauce

Hirschbraten

    • 34,00 €

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit gebackenem Kürbis & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot

Roastbeef

    • 25,00 €

rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade

Grünkohlplatte

    • 29,50 €

deftiger Holsteiner Grünkohl mit Senf, Kasseler, Schweinebacke & Kohlwurst dazu karamellisierte Kartoffeln

Wiener Schnitzel

    • 29,50 €

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +3,00 € )

Mühlenburger

    • 23,00 €

geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel, BBQ-Sauce & Pommes frites

Dessert

Franzbrötchenauflauf

    • 11,50 €

hausgemachter Auflauf vom Hamburger Franzbrötchen mit Vanillesauce und Zwetschgenkompott

Crêpe Suzette (ab 2 Personen)

    • 15,00 €

Crêpes in Grand Marnier - am Tisch flambiert mit Vanilleeis & Orangenfilets

Sorbet VariationVg

    • 10,50 €

mit Fruchtsauce & frischen Früchten

Limoncello-SorbetVg

    • 4,00 €

fruchtig & lecker gefloatet mit Bismarck Sekt (+4,00€)

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Kontaktformular

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Adresse

Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle

Restaurant & Hotel: 04104 2028
info@bismarck-muehle.com
www.bismarck-muehle.com

Für Anfragen zu Hochzeiten, Veranstaltungen und Tagungen erreichen Sie uns unter unserer Veranstaltungsnummer: 04104 1200

Öffnungszeiten

Montag 12:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch 15:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Freitag 12:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr

Küche immer bis 21:00 Uhr

Tischreservierung

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