Liebe Gäste und Freunde der Fürst Bismarck Mühle

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Kathrin Mallonn & Team

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Suppen und Vorspeisen

Frühlingsrolle

    • 17,50 €

gefüllt mit Vierländer Gemüse & pulled duck dazu Sweet Chilli Sauce

FrühlingsrolleVg

    • 17,50 €

gefüllt mit Vierländer Gemüse & Tofu

Rindercarpaccio

    • 19,50 €

mit Rucola, gehobeltem Grana Padano, Olivenöl & Zitrone

Duett von Räucherfisch & Heilbutt

    • 18,00 €

mit Sahne-Meerrettich, Wasabi Mayonnaise & Salatbouquet

Butternut & KokosVg

    • 10,50 €

Cremesuppe vom Butternut-Kürbis mit Kokosmilch & Curry-Espuma

Schwarzwurzelsamtsuppe

    • 10,50 €

mit Tiroler Speckchip

Hauptgerichte

Kürbis RavioliVg

    • 24,00 €

mit gebackenem Kürbis, Schafeta-Crumble (veganer Schafskäse), Kürbiskernöl & crunchige Kürbiskerne

Pappardelle

    • 25,00 €

frische Pappardelle (von "Der Pastamacher") in Bergkäsesauce mit gebratenem Radicchio, karamellisierten Birnenspalten & Walnuss-Crunch

Zanderfilet

    • 32,50 €

gebratenes Filet vom Zander an Zitronen-Senf-Sauce mit Vierländer bunter Bete & Kartoffel-Selleriepüree

Lachs & Pappardelle

    • 32,50 €

gebratenes Filet vom Lachs mit Mandel-Blattspinat, Pappardelle in Orangen-Mascarpone Sauce

Picanha Steak

    • 37,00 €

mit Pfeffersauce, Pommes frites & einem gemischten Salat

Wildragout

    • 33,00 €

Ragout vom Wild aus dem Sachsenwald, Rosenkohl & Butterspätzle

Ente

    • 37,50 €

eine halbe Bauernente mit Orangensauce Apfel-Rotkohl & Kartoffelklößen

Hirschbraten

    • 34,00 €

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit gebackenem Kürbis & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot

Roastbeef

    • 25,00 €

rosa gebraten & dünn geschnitten, kalt serviert Bratkartoffeln und hausgemachte Remoulade

Grünkohlplatte

    • 29,50 €

deftiger Holsteiner Grünkohl mit Senf, Kasseler, Schweinebacke & Kohlwurst dazu karamellisierte Kartoffeln

Wiener Schnitzel

    • 29,50 €

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalat - auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +3,00 € )

Mühlenburger

    • 23,00 €

geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel, BBQ-Sauce & Pommes frites

Dessert

Bratapfel

    • 11,50 €

kleiner Bratapfel mit Zimteis & Vanillesauce

BratapfelVg

    • 11,50 €

kleiner Bratapfel mit veganem Vanilleeis & veganer Vanillesauce

SorbetvariationVg

    • 10,50 €

mit Fruchtsauce

Dessertkomposition

    • 11,00 €

Tiramisu, Walnusseis, Birnenkompott & Haselnuss-Krokant

Blutorangen-SorbetVg

    • 4,00 €

Fruchtig & Lecker
gerne auch gefloatet mit Bismarck´s Glow Gin +4,00€

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Kontaktformular

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Adresse

Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle

Restaurant & Hotel: 04104 2028
info@bismarck-muehle.com
www.bismarck-muehle.com

Für Anfragen zu Hochzeiten, Veranstaltungen und Tagungen erreichen Sie uns unter unserer Veranstaltungsnummer: 04104 1200

Öffnungszeiten

Montag 12:00 bis 23:00 Uhr
Dienstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch 15:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag 15:00 bis 23:00 Uhr
Freitag 12:00 bis 23:00 Uhr
Samstag 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr

Küche immer bis 21:00 Uhr

Tischreservierung

Wir empfehlen Ihnen eine vorherige Tischreservierung unter 04104 2028 oder nutzen Sie unsere Online-Tischreservierung (Externe URL)